Brutti ma buoni Az. Agr. Sotto la Torre
INGREDIENTI:
2 albumi montati a neve
250 g zucchero
250 g granella di nocciole
Montare a neve 2 albumi, poi unire lo
zucchero e la granella di nocciole, facendo
attenzione a non “smontare” gli albumi.
Prendere questo impasto e, dopo averlo
meso in un pentolino, farlo asciugare sul
fuoco a fiamma bassa senza smettere di
mescolare finché lo si vedrà diventare più
scuro. Dopodiché fare delle palline anche
irregolari aiutandosi con 2 cucchiaini, metterli
in una teglia da forno distanziati e far cuocere
circa 15-20 min a 120°/130°.
